珈琲のこと
coffee珈琲部門『珈琲煎香』。最高の香りをお届けするために、 ご注文をいただいてから、お好みに合わせた最適な状態で丁寧に焙煎いたします。
- 電話・FAX・ネットからご注文いただけます。
- 焙煎にお時間をいただくため、事前にお電話をいただけるとお渡しがスムーズです。
- 翌日のお渡しになる場合もございますので、お早めのご注文をおすすめいたします。
焙煎
お好みに応じて5段階に煎り方をご指定頂けます。
| 1 | シナモン（浅煎り） | 香りやコクは苦々しい感じで酸味がある。アメリカン向き。 | 酸 |
|---|---|---|---|
| 2 | ハイ（中深煎り） | 浅煎りよりも味に幅があり、香り・色ともにバランスが良い。 | 中 |
| 3 | シティ（深煎り） | 一般的な焙煎度。酸味と苦味のバランスが良い。 | 中 |
| 4 | フルシティ（極深煎り） | 苦味が生かされてくる。アイスコーヒー等に。 | 苦 |
| 5 | イタリアン・ロースト | 強い苦味と濃厚なコク。エスプレッソやカプチーノ等に。 | 苦 |
挽き方
お好みに応じて4段階に挽き方をご指定頂けます。
| 1 | 極細挽き | イブリック・エスプレッソ向き。 |
|---|---|---|
| 2 | 細挽き | 水出し珈琲等に。 |
| 3 | 中挽き | ペーパードリップ式・サイフォン式・ネルドリップ式等に。 |
| 4 | フルシティ（極深煎り） | 苦味が生かされてくる。アイスコーヒー等に。 |
| 5 | 粗挽き | パーコレーター等に。 |
お取り扱いコーヒー豆一覧
| No. | 品名 | 特徴 |
|---|---|---|
| 1 | ブラジルサントス No.2-18 | 酸味・苦味共にバランス◎ |
| 2 | コロンビアスプレモ | 豊かな酸味とコクがあり優れた香りをもっている |
| 3 | グァテマラ SHB | 芳醇な香り、まろやかな苦味 |
| 4 | スラウエシママサプレミアム | 上品な香りとコク |
| 5 | モカシダモ G4 | やわらかな酸味と優雅な香り |
| 6 | モカイリガチャフ G-2 | 深く煎ると個性的な香り |
| 7 | マンデリン G-1 | 豊かなコクと芳醇な香り |
| 8 | ブルーマウンテン No.1 | 最高品種・全てにバランスが良い◎ |
| 9 | キリマンジャロ[タンザニア] AA | (ダブルA)は最高級酸味・コク共に◎ |
| 10 | ハワイコナエキストラファンシー | フレッシュな酸味生産量が少なく稀少品 |
| 11 | ホンジュラス HG | 軽快な味わい |
| 12 | メキシコ AL | 香り・酸味・苦味のバランスがとても良い |
| 13 | コスタリカサンタアニタ農園 | 香り高く酸味強・稀少品 |
| 14 | ケニア AA | 上品な香り・甘味がある |
| 15 | 珈琲煎香オリジナル B | 珈琲煎香のオリジナル |
| 16 | ハイブレンド | 調和のとれたブレンド |
| 17 | ブルーマウンテンブレンド | ブルマンベースブレンド |
| 18 | アイスブレンド | アイスコーヒーに |
| 19 | モカブレンド | 芳醇な香りのブレンド |
| 20 | アメリカンブレンド | 軽快で爽やかな香り・味 |
| 21 | ヨーロピアンブレンド | 深いコクと濃厚な味わい |
| 22 | マイルドブレンド | マイルドなブレンド |
| 23 | フルシティブレンド | 深い味わいとロースト香 |
| 24 | とくとく No.1 | 特選お徳用コーヒー（焙煎後の1kgでお渡し） |
| 25 | とくとく No.2 | 特選お徳用コーヒー（焙煎後の1kgでお渡し） |
※生豆の相場により価格が変動することがございます。現在の正確な価格については、お気軽にお問い合わせください。
「本日のコーヒー」のテイクアウトもご利用いただけます。
お気軽にお立ち寄りください。